Pas sinds mijn verblijf in Canada werd ik ertoe aangezet om bij het woord Eskimo’s verder te denken dan iglo’s, ijsvissen, bontjassen en mensen met bruine, ronde gezichten. Een vriendin die bij Food Matters Manitoba werkt en geregeld naar het noorden van de provincie moet reizen om er verschillende projecten op poten te zetten, legt me het één en a ...