Bio is meer dan gezondheid alleen

Voor mij gaat bio dus hand in hand met vleesarm eten. De milieuredenen zijn doorslaggevend, al geloof ik ook wel dat bio gewoon gezonder is. Voor de kinderen kies ik dan toch voor alle zekerheid voor bio.’ Mieke houdt van lekker eten en ook dat speelt een rol. ‘Ik vind de groenten en fruit echt lekkerder smaken, aan tomaten en wortelen kan ik het proeven. Onlangs hadden we een watermeloen in onze fruitmand. Dat was een hemelsbreed verschil met het gangbare exemplaar dat we vlak daarvoor hadden gegeten.’

Bio is nu vlot verkrijgbaar in de supermarkten en vindt de weg naar de consument. Mieke: ‘Het is goed dat alles beter bereikbaar wordt. Maar voor de boeren kan het moeilijker worden door de prijsdruk van de grootdistributie.’

Zelf hebben Mieke en Koen een wekelijkse groente- en fruitmand. Ze zijn ook lid van een Voedselteam. Aankoop via de korte keten dus, wat meer garanties geeft voor de boeren. ‘Je moet daar wel moeite voor doen. Het is niet zo handig als à la minute over je aankopen te beslissen. Maar de producenten rekenen op ons, het is een engagement. Ik vind het ook belangrijk om plaatselijk de kringloop te sluiten. Dus kopen we seizoensgroenten die bovendien hier in de streek geteeld zijn. Voedsel krijgt een gezicht en het is ecologischer want er komt veel minder energie aan te pas voor transport, of voor het verwarmen van de serres.’

‘Ik vind het trouwens jammer dat het gezondheidsaspect altijd zoveel aandacht krijgt als het om bio gaat. Er komt veel meer bij kijken, ook Fair Trade. Oxfam-Wereldwinkels biedt ook veel bioproducten aan, al is de kost voor de controle niet evident voor kleine derdewereldproducenten. Maar ik koop er alleen bananen, koffie, cacao en andere dingen die we hier niet kunnen produceren. Ook dat past in de bio-logica.’