De aarde leeft

Tierra Viva staat voor een gesloten kringloop van biolandbouw, gezonde voeding en de permanente zoektocht naar evenwicht. In de miljoenenstad Santiago, met een stroom van automobilisten die elke dag opnieuw lange afstanden afleggen tussen hun woon- en werkomgeving, in een erg stresserend verkeer en een steeds meer vervuilde lucht, blijken nogal wat mensen op zoek naar dat evenwicht. Tierra Viva is hun eldorado. Wie hier biovoeding koopt, doet dat vooral omwille van de kwaliteit en de betere smaak van de producten, en voor de gezondheid. Maar Santiago heeft ook een groeiende groep jongeren die vanuit diverse motivaties kiezen om als vegetariër door het leven te gaan en ook zij zoeken hier hun gading. Toch blijft gezonde voeding in Chili ook iets voor de hogere inkomensgroep. De groep boeren die gekozen hebben voor agro-ecologie is beperkt en het verkrijgen van een certificaat erg moeilijk, wat resulteert in dure producten. Toch groeit de agro-ecologische beweging van Chili en daarmee ook de bewustwording bij de consumenten dat het belangrijk is om voor bio te kiezen.

Het grootste deel van de Chileense bioproducten vertrekt vandaag echter nog steeds naar verre buitenlanden. De belangrijkste afzetmarkten voor Chileens bio liggen in Europa, Japan en de VS. Leuk voor de Chileense exportbedrijven, maar de doorsnee Chileen blijft voorlopig op zijn biohonger. Al globaliseert de wereld, als biolandbouw niet gepaard gaat met een rechtvaardigere Noord-Zuidrelatie, blijft het een ver-van-mijn-veld of ver-van-mijn-tafel aangelegenheid.