Het alom geprezen mediterrane dieet, rijk aan groenten, fruit en onverzadigde vetzuren, heeft aanhangers in de hele wereld maar steeds minder rond de Middellandse Zee. De VN-voedsel- en landbouworganisatie FAO stelt vast dat de eetgewoonten in Zuid-Europa dramatisch zijn verslechterd: “te vet, te zout en te zoet”.