Urban Smart Farm, Gentse stadsboerderij in een zeecontainer

Twee gerecycleerde zeecontainers. Meer hebben Pascal De Bondt en Kenny Vandenbroucke niet nodig om de Gentse horeca te voorzien van exotische groenten, smakelijke vis en gegeerde garnalen. Hun stadsboerderij Urban Smart Farm heeft dan ook geen akkers of serres. 

© Urban Smart Farm

 

Al in 2014 stond Pascal in zijn in achtertuin en zolderkamer te experimenteren. Hij was al jaren met kruiden en gastronomie in de weer en zocht een duurzame, compacte manier om kruiden te telen in de stad en botste op aquaponics: Een combinatieteelt van vissen en planten. Dat bleek een succes.

Door zijn compacte vorm is de Urban Smart Farm perfect op maat van de stad. Dat reduceert het aantal voedselkilometers tot nul.

Zo kennen we meteen ook de truuk van zijn super-efficiënte stadsboerderij: Het verbinden van de twee containers zodat een kunstmatig ecosysteem ontstaat. In de ene container zwemmen vissen in verschillende aquariums. In de andere groeien plantjes onder LED lampen, tot zes rijen hoog gestapeld.

Het afvalwater van de vissen wordt na tussenkomst van nuttige bacteriën gebruikt door de plantjes, zodat het daarna weer naar de vissen kan. De stadsboerderij verbruikt daardoor tien keer minder water dan traditionele landbouw.

Goed nieuws, want water wordt wereldwijd schaarser en als als we niet opletten, hebben we tegen 2050 ook in Vlaanderen een probleem.

© Urban Smart Farm

 

De boerderij van Pascal heeft nog meer voordelen. Waar klassieke land- en tuinbouw al invloed ondervinden van het veranderde en instabiele klimaat, kan deze gecontroleerde teeltomstandigheden soelaas bieden. En door zijn compacte vorm is de Urban Smart Farm perfect op maat van de stad. Dat reduceert het aantal voedselkilometers tot nul.

Veel voordelen, dus. Maar de uitrol blijkt niet zo eenvoudig. Banken, bijvoorbeeld, beschouwen land- en tuinbouw als risicovol, waardoor Urban Smart Farm op privé-investeerders en investeringsfondsen is aangewezen. Binnenkort zal een coöperatieve vennootschap ervoor zorgen dat ook sympathisanten kunnen participeren en investeren. To be continued. 

www.urbansmartfarm.be

LEES OOK

© Alessandro Frigerio
Sociale ongelijkheid is het grootste dogma van onze tijd, maar hoe ongelijkheid zich in de gebouwde omgeving vertaalt, is onderbelicht.
© Jonathan Debeer (iso800)
Sinds 2013 werkt Dutch Awearness aan circulaire kleding. Kleding die op de markt wordt gebracht, en daarna teruggenomen, ontleed en ontrafeld, en hersmolten tot nieuwe kleding.
© wim schrever
Autoluw is de term die je in Vlaanderen om de oren geslagen krijgt, wanneer je het over autovrij wil hebben. Want -zo heet dat dan- het mag allemaal niet te rap gaan.
© Elke Van den Ende
In de nasleep van de bankencrisis in 2008-2009 werden plannen gemaakt voor een nieuwe, coöperatieve bank, NewB. Meer dan 40.000 mensen stapten mee in het verhaal van de nieuwe, ethische bank.

Meest recent van Luk Lafosse

Stephen Rees CC BY-NC-ND 2.0
Eenvoudiger voedsel schenken
Na sluitingstijd liggen er bij de warme bakker Jo Callewaert nog heel wat lekkere broodjes in de rekken, perfect eetbare voedingswaren die niet tot bij de klant geraken.
© Nnof
‘Bij ons koop je geen stoel maar “goed zitten”’
‘Het klinkt misschien raar, maar “zitten als dienst” in plaats van “een stoel als product” is eigenlijk de logica zelve.’ Aan het woord is Marc Ti