Het afvalschandaal van de wereldvoedselproductie
15 oktober 2012
Tristram Stuart: The global food waste scandal
Ieder jaar op 16 oktober viert de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) Wereldvoedseldag. Met die dag brengt de FAO de wereldwijde voedselproblematiek onder de aandacht. Hierbij wordt vaak ingezoomd op voedselproductie en armoede. Maar ‘afvalactivist’ Tristram Stuart ziet nog een ander belangrijk onderdeel van het voedselprobleem: afval.
Tristram Stuart is auteur van Waste: uncovering the global food scandal. In dat boek toont hij de enorme hoeveelheid voedsel die wordt weggegooid en toont hij aan dat afvalreductie een van de simpelste en meest efficiënte manieren is om de druk op het milieu te verlichten. ‘Wij, het volk, hebben de macht om de tragische verspilling van hulpbronnen te stoppen door het weggooien van voedsel als sociaal onaanvaardbaar te aanzien,’ stelt hij.
Bekijk hieronder de presentatie met Nederlandse ondertitels.