Brazilië is een van de grootste landbouwproducenten ter wereld, maar kampt tegelijkertijd met een krimpende voedselvoorraad, niet-duurzame landbouwpraktijken en een dalende voedingswaarde van producten.

Bamboe blijkt een perfect gewas om landdegradatie tegen te gaan en CO2 vast te houden. Maar het gewas biedt nog veel meer mogelijkheden tot innovatief gebruik, zegt Hans Friederich, directeur van het International Network for Bamboo and Rattan (INBAR).

Lederen schoenen gemaakt van fruitafval, jurken van schimmels. In het Circular Fashion Lab in Wageningen worden duurzame grondstoffen ontwikkeld voor de textielindustrie. Die sector is na olie immers de meest vervuilende industrietak ter wereld.

Vlees- en melkproducten vermijden is veruit de beste manier om je impact op het klimaat, maar ook op landgebruik en biodiversiteit te verminderen. Dat blijkt uit een nieuw, grootschalig onderzoek in Science. 

Er dreigen zware waterproblemen voor El Salvador. Maar in de verkiezingscampagne geen spoor daarvan. De belangen van de bedrijfswereld zijn te groot, zeggen experts.

Geen regio ter wereld heeft de honger sterker teruggedrongen dan Latijns-Amerika, zegt Julio Berdergué, de nieuwe FAO- vertegenwoordiger in de regio. Maar het blijft ‘een misdaad’ dat 35 miljoen mensen er nog altijd met een lege maag naar bed moeten.

In Chili vallen steeds meer woonkernen en kleine boeren zonder water. Het land beleeft een echte watercrisis. Een grote landbouwhervorming dringt zich op, zeggen experts.

Een lokale gemeenschap in het Amazonegebied heeft er zelf voor gezorgd dat de arapaima, de grootste zoetwatervis ter wereld, na zware overbevissing van de ondergang is gered.

In weinig landen lijden zoveel kinderen aan ondervoeding als in Honduras. Scholen bannen daarom frisdrank en snoep en geven hun leerlingen les in een moestuin. De FAO probeert er de hele eetcultuur te veranderen. 

Chili werkt aan een baanbrekend energieproject. Een centrale aan zee combineert waterkracht met zonne-energie. Een wereldprimeur, zegt de initiatiefnemer. De centrale kan het droge noorden van het land permanent van schone energie voorzien.

De oprukkende sojavelden in het Braziliaanse Amazonegebied hebben duizenden boeren van hun grond verdreven. Grote producenten palmden hun grond in. Braziliaanse soja gaat onder meer naar Europa en China.