Bij Broodbroeders maken ze brood op de oude wijze. Gist wordt gemeden en desem gekozen. ‘Het is een trager proces, maar het is ook gewoon lekkerder. We werken ook niet met geprefabriceerde broodmix. Nee, wij kiezen de verhoudingen zelf: de zakken bloem, meel, etc komen hier binnen en wij stellen het samen. Zonder toegevoegde suikers. Zonder b ...