“Goed, aan een recensie over een buitenlands restaurant hebt u weinig, zeker nu we met zijn allen terug zijn van vakantie, en al helemaal niet als u er 1.100 kilometer voor moet rijden.” Zo startte Yves Desmet zijn column “Happy Eaters” in De Morgen van 22 september 2012 over slow food in Italië.

Wereldwijd is in 2011 de uitstoot van koolstofdioxide (CO2) naar een recordhoogte gestegen. Dat heeft het Internationale Economisch Forum Regeneratieve Energie IWR in Münster bekendgemaakt. Als deze trend doorzet, dan ook die van de klimaatopwarming.